Nourriture pour la pensée, juillet 2022

Août 8, 2022

Un régime à base de plan(e)t

Parlons d’abord de la raison d’être de ce blog.

Une partie de la mission de la Global Tree Initiative (GTI) consiste à faire prendre conscience que les actions d’une personne peuvent avoir un impact mondial.

Plantez VOTRE arbre. Faire pousser NOTRE forêt. Sauvons LEUR avenir, l’avenir de nos enfants et des leurs à venir C’est peut-être une solution simpliste. Néanmoins, il met en évidence la notion selon laquelle nous pouvons faire plus en travaillant individuellement mais ensemble.

Avec Nourriture pour la Pensée, nous montrons que, de même, ce que nous mangeons peut faire la différence.

Un quart des émissions mondiales de gaz à effet de serre provient de l’alimentation. C’est l’impact de ce qu’il faut pour cultiver, fabriquer, emballer et transporter les aliments qui se trouvent dans votre assiette. Le simple fait de comprendre ces deux phrases simples nous incite à penser de manière plus responsable et à vouloir faire des choix plus éclairés.

Alors comment pouvons-nous lutter contre le changement climatique avec nos choix alimentaires ?

Nous pouvons passer à une alimentation respectueuse du climat !

Voici six moyens spécifiques de réduire l’empreinte carbone de ce que nous mangeons :

  • Mangez plus de plantes.
  • Achetez plus de haricots.
  • Réduisez les déchets alimentaires.
  • Choisissez des produits locaux et de saison.
  • Regardez l’étiquetage carbone.
  • Dites NON aux sacs en plastique !

Restez à l’écoute de notre blogue Nourriture pour la Pensée pour en savoir plus !

Pour l’instant, voici une recette de haricots simple, rassasiante et savoureuse :

Koftes aux lentilles rouges – un délice du Moyen-Orient

Ingrédients :
  • 1 tasse (170g) de lentilles rouges
  • 1 1/4 de tasse (300ml) de bouillon de légumes*
  • 1/2 tasse (50g) de flocons d’avoine
  • 1/2 tasse (30g) de persil frais
  • 1/2 oignon, finement haché
  • 4 gousses d’ail, finement hachées
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • ½ cuillère à café de flocons de chili
  • 2 cuillère à soupe ketchup

*Vous pouvez utiliser de l’eau du robinet à la place. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.

Méthode :
  1. Faites cuire les lentilles rouges avec le bouillon de légumes. Portez-les à ébullition, puis réduisez à frémissement et laissez-les bouillir à feu doux pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que tout le liquide ait été absorbé. Laisser refroidir.
  2. Hachez le persil, l’oignon et l’ail.
  3. Préchauffez le four à 200°C (392ºF) et tapissez une grande plaque à pâtisserie d’un revêtement réutilisable (ou de papier sulfurisé).
  4. Dans un grand bol, ajoutez les lentilles refroidies et le reste des ingrédients. Mélangez bien jusqu’à ce que tout soit combiné.
  5. Pour créer les koftes, façonnez le mélange en galettes rondes et mettez-les sur la plaque de cuisson. Faites cuire au four pendant 20-25 minutes (les koftes vont durcir une fois refroidis, ne vous inquiétez pas s’ils sont trop mous après 20 minutes).

Ces petites galettes sont nourrissantes et rassasiantes. Vous pouvez les déguster avec une salade copieuse, arrosée de jus de citron. Ou encore, vous pouvez les tremper dans un bol de houmous– c’est la toute première recette que nous avons partagée sur notre blog Food 4 Thought !

Nous sommes si heureux de partager ce temps avec vous, en apprenant ensemble. À la prochaine fois ! N’hésitez pas à nous laisser des commentaires et à partager vos idées et vos recettes.

*Pour en savoir plus, cliquez ici.

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Other blog posts

Les héros des Jardins

Le samedi 20 août était la Journée Mondiale de l’Abeille. Je souhaite que nous rendions la gentillesse des abeilles. Pas seulement lors d’une journée spéciale, mais chaque jour.

Nourriture pour la pensée, septembre 2022

Il y a tant à dire et à apprendre sur le gaspillage alimentaire ! C’est pourquoi je consacre l’article de ce mois-ci à l’approfondir un peu plus.

Demandez-moi (presque) tout, août 2022

Les membres de l’équipe, Jeremy et Ralph, sont intéressés par un projet de plantation d’arbres en République démocratique du Congo et ont besoin de plus d’informations sur la plantation sous les tropiques.

Mewsings de Jorge, août 2022

Après tous ces voyages, maman est repartie ! Je ne voulais pas qu’elle parte. Elle est tout pour moi, même si j’aime entendre parler de ses expériences lorsqu’elle rentre à la maison.

Nourriture pour la pensée, août 2022

Cette délicieuse recette nous donne l’occasion de parler d’un sujet important mais souvent inconfortable : le gaspillage alimentaire.

Développer des amitiés grâce à l’initiative Global Tree

L’initiative mondiale pour l’arbre (GTI) ne consiste pas seulement à planter des arbres. Il s’agit également de créer des communautés et de développer des amitiés.

Mewsings de Jorge, juillet 2022

Joyeux juillet - Il est temps de voler ! Interprété par Jennifer Troyan (alias Maman) Ceci est le post 3 de la série de voyages en 3 parties de Jorge. L'écriture de ce blog a été le résultat de beaucoup d'imagination. Bonne lecture ! Après notre voyage marathon, nous...

Demandez-moi (presque) tout, juillet 2022

Pour cet article sur les déserts, Mark a indiqué que l’objectif principal n’était pas de planter des arbres, mais de mettre en évidence la sagesse conventionnelle pour régénérer les paysages.

nourriture, matière à reflexion

Une alimentation diversifiée augmente nos chances d’acquérir tous vos macronutriments et micronutriments essentiels, favorisant ainsi une bonne santé, Il existe un moyen simple et pratique de s’assurer de suivre une alimentation diversifiée. C’est la méthode de l’assiette.

Mewsings de Jorge, juin 2022

Ceci est le deuxième article d’une série de trois articles sur les voyages de Jorge. Beaucoup d’imagination a été utilisée dans le processus d’écriture de ce blog. Bonne lecture !

Subscribe To Our Newsletter

Join our newsletter. Stay tuned to all our news. There is more to come.

You have Successfully Subscribed!