A whisper from the woods

Nourriture pour la pensée, juillet 2022

Août 8, 2022

Un régime à base de plan(e)t

Parlons d’abord de la raison d’être de ce blog.

Une partie de la mission de la Global Tree Initiative (GTI) consiste à faire prendre conscience que les actions d’une personne peuvent avoir un impact mondial.

Plantez VOTRE arbre. Faire pousser NOTRE forêt. Sauvons LEUR avenir, l’avenir de nos enfants et des leurs à venir C’est peut-être une solution simpliste. Néanmoins, il met en évidence la notion selon laquelle nous pouvons faire plus en travaillant individuellement mais ensemble.

Avec Nourriture pour la Pensée, nous montrons que, de même, ce que nous mangeons peut faire la différence.

Un quart des émissions mondiales de gaz à effet de serre provient de l’alimentation. C’est l’impact de ce qu’il faut pour cultiver, fabriquer, emballer et transporter les aliments qui se trouvent dans votre assiette. Le simple fait de comprendre ces deux phrases simples nous incite à penser de manière plus responsable et à vouloir faire des choix plus éclairés.

Alors comment pouvons-nous lutter contre le changement climatique avec nos choix alimentaires ?

Nous pouvons passer à une alimentation respectueuse du climat !

Voici six moyens spécifiques de réduire l’empreinte carbone de ce que nous mangeons :

  • Mangez plus de plantes.
  • Achetez plus de haricots.
  • Réduisez les déchets alimentaires.
  • Choisissez des produits locaux et de saison.
  • Regardez l’étiquetage carbone.
  • Dites NON aux sacs en plastique !

Restez à l’écoute de notre blogue Nourriture pour la Pensée pour en savoir plus !

Pour l’instant, voici une recette de haricots simple, rassasiante et savoureuse :

Koftes aux lentilles rouges – un délice du Moyen-Orient

Ingrédients :
  • 1 tasse (170g) de lentilles rouges
  • 1 1/4 de tasse (300ml) de bouillon de légumes*
  • 1/2 tasse (50g) de flocons d’avoine
  • 1/2 tasse (30g) de persil frais
  • 1/2 oignon, finement haché
  • 4 gousses d’ail, finement hachées
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • ½ cuillère à café de flocons de chili
  • 2 cuillère à soupe ketchup

*Vous pouvez utiliser de l’eau du robinet à la place. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.

Méthode :
  1. Faites cuire les lentilles rouges avec le bouillon de légumes. Portez-les à ébullition, puis réduisez à frémissement et laissez-les bouillir à feu doux pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que tout le liquide ait été absorbé. Laisser refroidir.
  2. Hachez le persil, l’oignon et l’ail.
  3. Préchauffez le four à 200°C (392ºF) et tapissez une grande plaque à pâtisserie d’un revêtement réutilisable (ou de papier sulfurisé).
  4. Dans un grand bol, ajoutez les lentilles refroidies et le reste des ingrédients. Mélangez bien jusqu’à ce que tout soit combiné.
  5. Pour créer les koftes, façonnez le mélange en galettes rondes et mettez-les sur la plaque de cuisson. Faites cuire au four pendant 20-25 minutes (les koftes vont durcir une fois refroidis, ne vous inquiétez pas s’ils sont trop mous après 20 minutes).

Ces petites galettes sont nourrissantes et rassasiantes. Vous pouvez les déguster avec une salade copieuse, arrosée de jus de citron. Ou encore, vous pouvez les tremper dans un bol de houmous– c’est la toute première recette que nous avons partagée sur notre blog Food 4 Thought !

Nous sommes si heureux de partager ce temps avec vous, en apprenant ensemble. À la prochaine fois ! N’hésitez pas à nous laisser des commentaires et à partager vos idées et vos recettes.

Téléchargez votre carte de recette imprimable ici :
Nourriture pour la pensée : Koftes aux lentilles rouges

*Pour en savoir plus, cliquez ici.

Please share this. Thank you!

0 Comments

Submit a Comment

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Other blog posts

Miss Bonnie en bref, juillet 2023

Les gens peuvent jardiner pour diverses raisons ou dans divers buts. D’aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours aimé jardiner, mais ce n’est que récemment que j’ai changé d’attitude à l’égard du jardinage, grâce à mon nouvel ami l’écureuil.

Demandez-moi (presque) tout, juillet 2023

Nous avons demandé à Mark de nous en dire plus sur leur voyage au Viêt Nam et sur la faune et la flore qu’ils ont rencontrées au cours de leur périple.

Ceci N’est pas un Arbre

Ce poème a été écrit par l’un des membres de l’équipe d’UBREM, Jennifer Nafziger, et s’intitule « Ceci n’est pas un arbre ».

Mlle Bonnie en bref, juin 2023

Mlle Bonnie et moi-même pensons qu’il est essentiel de comprendre comment prévenir les incendies indésirables et de s’informer sur la sécurité des incendies en plein air.

Demandez-moi (presque) tout, juin 2023

Le 17 juin, nous avons célébré la Journée mondiale de la sécheresse et de la désertification. Pour célébrer cette journée, nous avons demandé à Mark de partager son expérience et ses connaissances sur la désertification et la sécheresse, ainsi que sur le fait d’être dans le désert. Mark nous raconte qu’il a travaillé en Libye et au Moyen-Orient : Arabie Saoudite, Bahreïn, Koweït et Irak.

Blog de la communauté : Une expédition dans le cercle polaire arctique, partie 2

Voici le deuxième et dernier article sur l’expédition de Stephanie Brennan dans le cercle polaire.

Demandez-moi (presque) n’importe quoi, mai 2023

L’un des membres de notre communauté, Manny Jooste de Kirkwood, en Afrique du Sud, a posé une question concernant un « hôtel à insectes ». La Journée mondiale de l’abeille ayant lieu le 20 mai et la Journée internationale de la diversité biologique le 22 mai, Manny voulait savoir comment il pouvait améliorer l’habitat des insectes et la biodiversité dans son jardin. Il a vu des « hôtels à insectes » et voulait savoir si c’était une bonne idée.

Miss Bonnie en bref, mai 2023

Pour leur premier article, Kat et Miss Bonnie étaient impatientes de parler d’un atelier auquel elles ont participé récemment – elles ont appris à construire un tonneau d’eau, ce qui leur permet de conserver l’eau !

Nourriture pour la pensée, mai 2023

J’ai décidé de partager un plat que je fais souvent et que j’ai dégusté le jour de la confluence qui a inspiré cet article. Il s’agit d’une activité que vous pouvez réaliser avec vos amis et votre famille, le temps d’un week-end ou d’un soir de semaine.

Blog de la communauté : Une expédition dans le Haut Cercle Arctique, première partie

Un article incroyable et inspirant, écrit par Stephanie Brennan, notre membre dévoué de la communauté, et coordinatrice régionale de Global Tree Initiative Australia, aujourd’hui à la retraite.

Subscribe To Our Newsletter

Join our newsletter. Stay tuned to all our news. There is more to come.

You have Successfully Subscribed!