A whisper from the woods

Denkanstöße, August 2022

Feb 13, 2023

Hallo!

Es ist Sommer, wo ich lebe (ich lebe in einer Stadt am Stadtrand von Lissabon, Portugal). Das Wetter war unglaublich warm. Wenn Sie auch eine Hitzewelle durchmachen, wette ich, dass Sie sich nach etwas Frischem sehnen, so wie ich es bin.

Lassen Sie mich Ihnen Banana & Cinnamon Ice Cream vorstellen. Dies ist das erste Mal, dass ich ein süßes Rezept auf diesem Blog teile. Ich hoffe du genießt es!

Dieses köstliche Rezept eröffnet die Gelegenheit, über ein wichtiges, aber oft unangenehmes Thema zu sprechen: Lebensmittelverschwendung.

Lebensmittelabfälle entstehen auf Verbraucher- und Einzelhändlerebene. Lebensmittelabfälle entstehen auf Verbraucher- und Einzelhändlerebene.

Die Fakten zu diesem Thema sind erschreckend. Im Klartext: Lebensmittelverschwendung ist schlecht für den Planeten.

  • Es verschwendet Milliarden von Dollar an entgangenen Einnahmen.
  • Sie besteuert natürliche und menschliche Ressourcen wie Wasser, Land, Arbeit und Energie.
  • Es trägt zur globalen Erwärmung und zum Klimawandel bei (Lebensmittelabfälle auf Mülldeponien erzeugen das Treibhausgas Methan).

Die Reduzierung von Lebensmittelabfällen ist eine moderne Notwendigkeit. Man kann sich oft eingeschüchtert fühlen. Es gibt jedoch Möglichkeiten, wie wir unsere Lebensmittelverschwendung auf individueller Ebene begrenzen können. Warum machen Sie es nicht zu einer Familienangelegenheit, die Menge an Lebensmittelabfällen in Ihrem Haushalt zu kontrollieren?

Hier sind einige Ideen, die Ihnen helfen können:

  • Plan: Wenn Sie planen, was Sie für die Woche kochen, können Sie Menüpunkte auswählen, die dieselben Zutaten verwenden, um Essensreste zu reduzieren; und Sie werden sich nicht übervorbereiten.
  • Machen Sie eine Liste: Dann bekommen Sie genau das, was Sie brauchen, ohne zu viel zu kaufen.
  • Iss, bevor du einkaufst: Sonst kaufst du spontan, was du nicht brauchst!
  • Seien Sie realistisch: Kaufen Sie nur so viel frisches Obst und Gemüse, wie Ihre Familie in den nächsten Tagen essen wird.
  • Kaufen Sie klein ein: Vermeiden Sie Verschwendung, indem Sie vermeiden, die riesigen Behälter zu kaufen, die in Lebensmittelgeschäften verkauft werden.
  • Kaufen Sie klein ein: Vermeiden Sie Verschwendung, indem Sie vermeiden, die riesigen Behälter zu kaufen, die in Lebensmittelgeschäften verkauft werden.
  • Nehmen Sie von einem Buffet in einem Hotel oder Restaurant nur das Nötigste mit.
  • Reste mit nach Hause nehmen: Seien Sie mit gutem Beispiel vorangegangen!
  • Fragen Sie Supermärkte und Restaurants, ob sie Lebensmittelspendenprogramme haben.
  • Werfen Sie Lebensmittel nicht weg, bevor sie verderben: Seien Sie erfinderisch mit verbleibenden Lebensmitteln (siehe unser Rezept).
  • Kompostieren Sie Ihre Essensreste: Dies ist eine fantastische Möglichkeit, Nährstoffe zu recyceln, die zum Anbau von köstlicheren Lebensmitteln verwendet werden.

Sie können auch nach mobilen Apps suchen. Too good to go und Refood sind zwei gute Beispiele.

Nun, ich habe dir einen Nachtisch versprochen – und zwar einen frischen!

Bananen-Zimt-Eis

Wenn Sie überreife Bananen haben, denken Sie daran, sie in den Müll zu werfen, nicht so schnell. Ich habe genau das Richtige für dich.

Das ist die leckerste Art, überreife Bananen zu verwerten! Lassen Sie uns ihnen eine süße Gelegenheit geben und vermeiden Sie die Verschwendung von Lebensmitteln. Außerdem bekommen wir einen leckeren, erfrischenden Sommergenuss, um die Hitze für uns selbst zu besiegen.

Hier ist, was Sie brauchen:

  • 2 (überreife) Bananen
  • ½ TL Vanilleextrakt
  • 1 1/2 TL Zimt
  • 2 EL pflanzliche Milch

Folgendes müssen Sie tun:

  • Schneide die Bananen in Stücke und friere sie ein.
  • Nach dem Einfrieren mit den anderen Zutaten in einer Küchenmaschine glatt rühren.

Genießen Sie es sofort; Wenn Sie es für später im Gefrierschrank aufbewahren, wird es erheblich aushärten!

Sie können mit diesem einfachen Rezept herumspielen. Ändern Sie den Geschmack nach Ihren Wünschen. Wenn Sie ein Schokoladenliebhaber wie ich sind, klingt Chocolate & Banana Ice Cream wie der richtige Weg.

Ich kann das Rezept auch teilen. (Hier ein kleiner Vorgeschmack!) Lassen Sie mich im Kommentarbereich unten wissen, ob das nach einer dummen Idee klingt!

Oder lass es mich wissen, wenn es ein anderes pflanzliches Ernährungsthema gibt, das dich interessiert.

Welche Hacks verwendest du zu Hause, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden? Bitte teilen. Es wäre toll, wenn wir gemeinsam lernen könnten.

Bis zum nächsten Mal!

 

 

 

Lade Dir hier Deine Rezeptkarte zum Ausdrucken herunter:
Denkanstoß: Bananen-Zimt-Eis

Wenn Sie mehr lesen möchten:

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